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白酒起源于中國,可以追溯到數千年前的古代。白酒生產技術可以追溯到大約5000年前的新石器時代,而文獻記載可以追溯到大約3000年前的中國古代文獻中。白酒的制作過程經歷了漫長的發展,現代白酒則在中國各地有著豐富的品種和制作工藝。
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