貴州醬世家酒業有限公司 
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為什么醬香酒初嘗不習慣，慢慢就愛上？
2022-03-08 來自: 貴州醬世家酒業有限公司 瀏覽次數:461
53°標準黃金酒度
醬香型白酒需要七輪次取酒，我們喝到的酒，是由這七輪次酒，再加上不同年份的老酒勾調而成。七輪次酒中，度數均有不同，一般度數在52°-57°之間，經過勾調及長時間貯存，度數自然形成53°穩定的締合。而53°也是酒分子與水分子結合緊密的狀態，所以53°被公認為黃金酒度。
所以大家在1次品嘗醬香酒時也許會覺得不太適應，有點爆口。特別是喝慣其他香型味道的朋友，一開始更不易接受。
NO.4 初飲不知其中味，再飲已是懂酒人
對待醬香酒，當仔細品嘗后，會被那種自然的酒香所深深的吸引：復雜、醇厚、柔順，細細品嘗又能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。再慢慢用心體會，大、長、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，并且味道回轉，自然協調，渾身上下有通透舒適的感覺。
醬酒的魅力就在于這，初嘗難以接受，再嘗懂其滋味，久飲欲罷不能。還有醬粉調侃：喝三次就會適應，喝七次之后會形成口感依賴。
小杯細品三口，三口以后就適應醬香；小杯豪飲三杯，三杯以后就會覺得酒不錯；而后連喝三次，醬酒粉絲可能由此而生。
無怪乎醬酒的發燒友常常感嘆道：醇正醬香，九九歸一，賴永初酒之美，美在骨子里！
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